|
°ºÏ¹æ¹®¾È¸¶ ¢À0l0¢Ü£¸£±£²£·¢Ü£¶£¶£²£³¢ÀÈľϵ¿ÃâÀå¾È¸¶ÇÒÀι޴¹ý Çѳ²µ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö¿µ¾÷½Ã°£ Çѳ²µ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö¾Æ°¡¾¾ »çÁ÷µ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁöÃßõ
°ºÏÃÖ±Ù°¡º±°Ô ¸®¼ÂÇÏ°í ½ÍÀº ³¯ Á¤º¸°¡ ¸¹¾Æ È¥¶õ½º·´½À´Ï´Ù±×·¡¼ °£´ÜÈ÷ Á¤¸®ÇØ¿ä ¿äÁ¡¸¸Á¤¸®ÇØµÑ°Ô¿ä ±âÁØÀÌ ÀÖÀ¸¸é ½¬¿öÁý´Ï´Ù°áÁ¤ÀÌ »¡¶óÁ®¿ä
°¡º±°Ô º¸·Á¸éÀÌ ¹æ½ÄÀÌ ºü¸¨´Ï´Ù ÁÖ°Å ¹ÐÁý »ýȰ±Ç°ñ¸ñ ÁøÀÔ ¸¹Àº ±¸°£ ¾ß°£ °¡´É¸ñÀû¸¸ Àâ¾ÆµÎ¸é »¡¶ó¿äµÎ¸é µË´Ï´Ù. °µµ´Â óÀ½¿£ ³·°Ô ½ÃÀÛÇÏ´Â ÆíÀÌ ¾ÈÀüÇØ¿ä¸ñÀûÀÌ ºÐ¸íÇÏ¸é ½¬¿ö¿ä ÀÚÁÖÀÌ·¸°Ô¸¸ Çϸé Èľϵ¿¹æ¹®¾È¸¶¸ÕÀú´Â¿ÀÀÏ À¯¹«ºÎÅͽð£À» ¾Æ²¸¿ä, Çѳ²µ¿ÃâÀå¾È¸¶Á¤¸®Çϸé¿äû Á¤¸®°¡ÇÙ½ÉÀÔ´Ï´Ù. Çѳ²µ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö½Ã°£´ë¿¡ µû¶ó°µµ¹Ù²ð ¼ö ÀÖ¾î¿ä, »çÁ÷µ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁöÂü°í·Î¸·Â÷ ÀüÈÄ À̵¿Á¶°ÇÀÌ ´Þ¶óÁý´Ï´Ù, Çýȵ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö°á·ÐÀºÀÀ´ë ½Ã°£Á¤¸®°¡ µË´Ï´Ù.
¢Ç¢Ê È常¦ ÁÙÀÌ´Â ¹ýÀº ¹»±î¿ä¾ß°£ÀÌ¸é ¹«¾ùÀÌ ¸ÕÀúÀϱî¿ä ÇÙ½ÉÀº¿ÀÇØ´Â ÁַΠû±¸µ¿¹æ¹®¾È¸¶À̸éªÀº ȸº¹½Ã°£À» ¾Æ²¸¿ä, ¸íµ¿ÃâÀ帶»çÁöÀÌ¸é¼øÈ¯ ´À³¦Çê°ÉÀ½ÀÌ ÁÙ¾î¿ä. »ïûµ¿¹æ¹®¾È¸¶Ã³À½À̸éÃß¿î ³¯°úÇÏÁö ¾Ê°Ô Á¤¸®µÇ±â ½±½À´Ï´Ù, ÇѰ·Îµ¿¹æ¹®¾È¸¶µ¿½Ã¿¡À̵¿ÀÌ ºÎ´ãÀÎ ³¯½Ç¼ö¸¦ ¸·´Â µ¥ À¯¸®ÇÕ´Ï´Ù. ¼þÀε¿ÃâÀ帶»çÁö¸¸ È®ÀÎÇØµµ¹«¸®ÇÑ °µµ´Â ÇÇÇϱâ±âÁØÀÌ ÀâÈü´Ï´Ù. °úÇÑ ºñ±³´Â ¿ÀÈ÷·Á ´Ê¾îÁ®¿ä±æ°Ô ºñ±³ÇÒ¼ö·Ï ÇǰïÇØÁ®¿ä
¡á¢Ñ ÀÌ ÇÑ ÁÙ¸¸ÀÌ·¸°Ô¸¸ ÇØµµ µË´Ï´Ù ÀÌȵ¿ÃâÀ帶»çÁö¹Î°¨ÇϸéÇâ ¼±È£±âÁØÀÌ »¡¸® ÀâÈü´Ï´Ù, ¸íµ¿¹æ¹®¾È¸¶±âÁØÀ¸·Î´Âº¯µ¿ °¡´É ½Ã°£°áÁ¤À» µ½½À´Ï´Ù. ½Å´çµ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö¿øÇϸé´ë±â ¿©ºÎºñ±³°¡ ³¡³³´Ï´Ù, »çÁ÷µ¿ÃâÀå¾È¸¶º¸ÅëÀºÈ¯½Â¿ª ÃâÀÔ µ¿¼±Çê°ÉÀ½ÀÌ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù. ÀÌȵ¿Å±¹ÃâÀ帶»çÁö¸¸ Á¤¸®ÇصθéÈÞ½Ä ±âÁس¡ÀÌ ±ò²ûÇÕ´Ï´Ù. ¿À´ÃÀº ÀÌ Á¤µµ°¡ ÁÁ¾Æ¿äÇÙ½ÉÀº ÀÌ¹Ì ³ª¿Ô¾î¿ä
°£´ÜÈ÷º¹ÀâÇÏ°Ô º¼ ÇÊ¿ä ¾ø½À´Ï´Ù¸·¿¬ÇÏ¸é ´õ ´Ê¾îÁý´Ï´Ù ¿ä±Ý ±âÁØÀº ½Ã°£ ±âÁØÀÎÁöºÎÅÍ º¸¼¼¿ä¿À´ÃÀº º¸¼öÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛÇϼ¼¿ä ¿ä±ÝÀÌ ½Ã°£ ±âÁØÀÎÁöºÎÅÍ Á¤¸®ÇÏ¸é ¿ÀÇØ°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù
³×½½·¹, ±¹³» ÆÇ¸Å ºÐÀ¯ Á¦Ç° "¸ðµç °ü·Ã ±ÔÁ¤ ÃæÁ·¡¦ ¾ÈÀü ¼·Ãë °¡´É" ¿µÀ¯¾Æ °Ç°ÀÌ ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡¡¦ÇöÇà ±ÔÁ¦¸¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® °Á¶¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¹®Á¦ °¡´É¼º ¹ß°ß ¹× ±ÔÁ¦±â°ü°ú ¾÷°è Àüü¿¡ °ü·Ã »ç½Ç °ü°è¸¦ ¾Ë¸®´Â µî Áï°¢Àû ´ëÀÀ Âø¼ö ³×½½·¹ Á¦°ø³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÃÖ±Ù ÇØ¿Ü ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼ ÁøÇà ÁßÀÎ ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ ¸®Äݰú °ü·ÃÇØ, ±¹³»¿¡¼ ÆÇ¸Å ÁßÀÎ ÀϷ縶 Á¦Ç°Àº Àü·® °ü·Ã ±ÔÁ¤À» ÃæÁ·Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüóÀÇ °Ë»ç °á°ú¿¡¼µµ °ø½Ä È®ÀÎµÈ ³»¿ëÀÌ´Ù.³×½½·¹´Â ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °Ç°À» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î »ï´Â ±â¾÷À¸·Î¼, ¸ðµç ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ Á¦Ç°¿¡ ¿ì¼öÀǾàǰÁ¦Á¶°ü¸®±âÁØ(GMP)°ú À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» Æ÷ÇÔÇØ ÇöÇà ±ÔÁ¦¸¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® ±âÁØÀ» Àû¿ëÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ãâ°í Àü 1,200ȸ ÀÌ»óÀÇ Á¤¹ÐÇÑ Ç°Áú °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÇØ¿Ü ÀϺΠ½ÃÀå¿¡¼ ½ÃÇà ÁßÀÎ ¸®ÄÝÀÌ ½ÇÁ¦ À§ÇØ »ç·Ê ¹ß»ý¿¡ µû¸¥ Á¶Ä¡°¡ ¾Æ´Ñ, ÀáÀçÀû °¡´É¼º¿¡ ´ëºñÇÑ ¿¹¹æÀû Á¶Ä¡¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ÇöÀç±î
|