|
±ÝÈ£¿ªÂø¼®¹Ù¤Ó0£±£°_£µ8I£µ_2£²62 Á¤¼® ´ëÇ¥¢½¤Ó¿ë´ä·ë»§À§Ä¡ Çà´ç·ë»ì·ÕÃâ±ÙÀ²
±ÝÈ£¿ªÁÖ¸» ¾à¼ÓÀ» Àâ´Ù º¸¸é½Ã°£´ë¿¡ µû¶ó ü°¨ÀÌ ´Þ¶óÁö±âµµ ÇÕ´Ï´Ù ¹Ù Á¼® Áß½ÉÀÌ ÆíÇϰųªÈ帰¡ ¸¹À»¼ö·Ï °áÁ¤ÀÌ ´õ ´À·ÁÁö°ï ÇÕ´Ï´Ù ¿©±â¼´Â¼úÀÚ¸® ¼±ÅÃÀ» ª°Ô Á¤¸®Çغ¸°Ú½À´Ï´Ù ºñ½ÁÇØ º¸¿©µµµ¿Çà¿¡ µû¶ó ¸¸Á·µµ°¡ ´Þ¶óÁý´Ï´Ù
È帰¡ ¸¹À»¼ö·Ïºñ±³ ¼ø¼¸¦ Á¤Çصδ °Ô ¾ÈÀüÇÕ´Ï´Ù ¾à¼Ó µ¿¼± ±âÁØÀ¸·Î½Ç¼ö Æ÷ÀÎÆ®¸¦ Á¦°ÅÇÏ°í¿¡¼ ¼úÀÚ¸® ¼±ÅÃÀº ºÐÀ§±â¿Í Á¼®Å« Ʋ¸¸ º¸¸é¸¸ °íÁ¤ÇØµÎ°í ºñ±³ÇϸéµÎ¸é µË´Ï´Ù. ÆÁ Çϳª¸¸ ¸»Çϸé½Ã°£´ë º¯¼ö¸¦ ¸ÕÀú üũÇϼ¼¿ä Á¤¸®Çغ¸¸é°áÁ¤ÀÌ ½¬¿öÁý´Ï´Ù ±ÝÈ£¿ªÂø¼®¹ÙÀÇ °æ¿ì´Â´ëÈ Á᫐ ÀÚ¸®·Î ¹À̱⠽±°í½ÇÆÐ È®·üÀÌ ³·½À´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ª·ë»§Á¾Á¾°¡°Ý´ë ÀνÄÀÌ °¥¸± ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù°¡¼ººñ·Î º¸±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ±ÝÈ£¿ª·ë»ì·Õ±× ´ë½ÅÀ½¾Ç º¼·ýÀÌ ºÎºÐÀÌ È£ºÒÈ£¸¦ ¸¸µì´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ªÇϵåÇ®°Ô´Ù°¡ºñÇÇÅ© ŸÀÓ¿¡´Â ¿þÀÌÆÃÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ª·ë»ì·Õµû¶ó¼¸Þ´º ±¸¼ºÀ» È®ÀÎÇÏ¸é ºÒÇÊ¿äÇÑ ´ë±â°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù.
±×·³ ¾î¶² ±âÁØÀ¸·Î °í¸£¸é µÉ±î¿äÇöÀå ±âÁØÀ¸·Î ¹¾îº¸°Ú½À´Ï´Ù °£´ÜÈ÷ ¸»ÇØ´ëÈ/À½¾Ç ¿ì¼±¼øÀ§¸¦ Á¤ÇÏ¸é ±ÝÈ£¿ª½ê¹Ì·ëÀº°¡º¿î ÇÑÀÜ¿¡ Àß ¸Â½À´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ª¼ÅÃ÷ºüÂÊÀºÁÖ·ù ´Ù¾ç¼º¿¡¼ ¸¸Á·ÀÌ Àß ³ª¿É´Ï´Ù. ±ÝÈ£¿ª³ëºê¶ó·ë°Ô´Ù°¡ÁÖ¸» ÇÇÅ©¿¡¼´Â ¼±ÅÃÀÌ »¡¶ó¾ß ÇÕ´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ªÇϵåÄÚ¾îÁ¤¸®Çϸé½Å³ª´Â ³¯Á¼® ŸÀÔ¸¸ Á¤Çصµ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù. ±ÝÈ£¿ªÇϵåÆÛºí¸¯·ë±×·¡µµ´ë±â ½Ã°£¸¸ È®ÀÎÇØµµ ¸¸Á·ÀÌ ´Þ¶óÁý´Ï´Ù. Á¤¸®Çصθ鼱Åà ¼Óµµ°¡ »¡¶óÁý´Ï´Ù
Á¤¸® ´Ü°è¿¡¼´Â¿î¿µ È帧ÀÔ´Ï´Ù ±ÝÈ£¿ª¾²¸®³ëÁ¤¸®Çϸé¶ó½ºÆ®¿À´õÀ» üũÇÏ¸é ¼±ÅÃÀÌ ½¬¿öÁý´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ª¼ÅÃ÷·ëÇöÀå¿¡¼±½Ã°£´ë¿¡ µû¶ó°áÁ¤ÀÌ ´Ê¾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±ÝÈ£¿ª¼ÅÃ÷ºü½Ç¹«ÀûÀ¸·Î´Â¶ó½ºÆ®¿À´õ¸¸ È®º¸Çϸé È帧ÀÌ ±ò²ûÇÕ´Ï´Ù, ±ÝÈ£¿ª±â¸ð³ë·ë¶ÇÃâÀÔ µ¿¼±ÀÌ ½Ã°£À» ¾Æ²¸ÁÝ´Ï´Ù. ±ÝÈ£¿ªÇϵåÆÛºí¸¯·ëÁ¾ÇÕÇØº¸¸é±âÁØÀ» ¾Õ¿¡ µÎ°íüũ¸®½ºÆ®´ë·Î º¸¸é µË´Ï´Ù. ÁÖ¸» ¼±Åà È帧Àº¿ì¼±¼øÀ§°¡ ÀüºÎÀÔ´Ï´Ù
¿ä¾àÇϸé¶ó½ºÆ®¿À´õ¸¦ ì±â°íÈÄȸ°¡ ÁÙ¾îµì´Ï´Ù ƯÈ÷°úÀ½°ú ±Í°¡´Â ²À ½Å°æ ¾²´Â °Ô ÁÁ½À´Ï´Ù µ¿¼±°ú ¶ó½ºÆ®¿À´õ¸¸ È®ÀÎÇØµµ Çê°ÉÀ½ÀÌ ´«¿¡ ¶ç°Ô ÁÙ¾îµì´Ï´Ù
?³×½½·¹ ¡°±¹³» ÆÇ¸Å ºÐÀ¯ Á¦Ç° ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·Ãë °¡´É¡± ±Û·Î¹ú ¸®ÄÝ °ü·Ã ¾ö°ÝÇÑ ³»ºÎ ǰÁú ±âÁØ ÅëÇØ ¼±Á¦Àû Á¶Ä¡ ½ÃÇ࿵À¯¾Æ °Ç° ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡... ÇöÇà ±ÔÁ¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® ³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÃÖ±Ù ÇØ¿Ü ÀϺΠ±¹°¡¿¡¼ ÁøÇà ÁßÀÎ ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ ¸®Äݰú °ü·ÃÇØ, ±¹³»¿¡¼ ÆÇ¸Å ÁßÀÎ ÀϷ縶 Á¦Ç°Àº Àü·® °ü·Ã ±ÔÁ¤À» ÃæÁ·Çϰí ÀÖÀ¸¸ç ¾ÈÀüÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌ´Â ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüóÀÇ °Ë»ç °á°ú¿¡¼µµ °ø½Ä È®ÀÎµÈ ³»¿ëÀÌ´Ù. ³×½½·¹´Â ¿µÀ¯¾ÆÀÇ °Ç°À» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î »ï´Â ±â¾÷À¸·Î¼, ¸ðµç ¿µÀ¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯ Á¦Ç°¿¡ ¿ì¼öÀǾàǰÁ¦Á¶°ü¸®±âÁØ(GMP)°ú À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» Æ÷ÇÔÇØ ÇöÇà ±ÔÁ¦¸¦ »óȸÇÏ´Â ±Û·Î¹ú ¼öÁØÀÇ Ç°Áú °ü¸® ±âÁØÀ» Àû¿ëÇϰí ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ãâ°í Àü 1200ȸ ÀÌ»óÀÇ Á¤¹ÐÇÑ Ç°Áú °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Ù.³×½½·¹ÄÚ¸®¾Æ´Â ÇØ¿Ü ÀϺΠ½ÃÀå¿¡¼ ½ÃÇà ÁßÀÎ ¸®ÄÝÀÌ ½ÇÁ¦ À§ÇØ »ç·Ê ¹ß»ý¿¡ µû¸¥ Á¶Ä¡°¡ ¾Æ´Ñ, ÀáÀçÀû °¡´É¼º¿¡ ´ëºñÇÑ ¿¹¹æÀû Á¶Ä¡¶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ¶ÇÇÑ ÇöÀç±îÁö ³×½½·¹ Á¦Ç°°ú Áúº´ ¹ß»ýÀÇ ¿¬°ü¼ºÀ» È®ÀÎÇÏ´Â ÀÇ·á
|